Probablemente hayas escuchado los conceptos básicos de “no comer sushi” y “evitar ciertos quesos”, pero ¿por qué? Desafortunadamente, el embarazo puede impedir que comas algunas de tus comidas y bebidas favoritas, pero afortunadamente la lista de cosas que no debes comer es más corta que la lista de cosas que no debes comer. cosas que puedes comer. Continúe leyendo para obtener una lista de los principales alimentos que no debe hacer y por qué debería evitarlos (o al menos reducir su consumo) durante el embarazo.
Alimentos que se deben evitar durante el embarazo
Alcohol
Se recomienda evitar por completo el consumo de alcohol. alcohol durante el embarazo, ya que aumenta el riesgo de aborto espontáneo y muerte fetal. Incluso una pequeña cantidad puede afectar negativamente el desarrollo cerebral de su bebé. Beber alcohol durante el embarazo también puede causar el síndrome de alcoholismo fetal, que implica deformidades faciales, defectos cardíacos y discapacidad intelectual. Dado que no se ha demostrado que ningún nivel de alcohol sea seguro durante el embarazo, se recomienda evitarlo por completo.
Cafeína
Generalmente se aconseja a las personas embarazadas que limiten su ingesta de cafeína a menos de 200 miligramos (mg) por día. La cafeína se absorbe muy rápidamente y pasa fácilmente a la placenta. Debido a que los bebés y sus placentas no tienen la enzima principal necesaria para metabolizar la cafeína, pueden acumularse niveles elevados. Se ha demostrado que esto restringe el crecimiento fetal y aumenta el riesgo de bajo peso al nacer, lo que se asocia con un mayor riesgo de muerte infantil y un mayor riesgo de enfermedades crónicas en la edad adulta.
Pescado con alto contenido de mercurio
El mercurio es un elemento altamente tóxico. No se conoce ningún nivel seguro de exposición y se encuentra más comúnmente en agua contaminada. En cantidades mayores, puede ser tóxico para el sistema nervioso, el sistema inmunológico y los riñones. También puede causar graves problemas de desarrollo en los niños, con efectos adversos incluso en cantidades más bajas. Dado que se encuentra en mares contaminados, los peces marinos de gran tamaño pueden acumular grandes cantidades de mercurio. Por lo tanto, lo mejor es Evite el pescado con alto contenido de mercurio. durante el embarazo y la lactancia.
Comida chatarra procesada
No hay mejor momento que el embarazo para empezar a comer alimentos ricos en nutrientes que te ayuden a ti y a tu pequeño en crecimiento. Necesitará mayores cantidades de muchos nutrientes esenciales, incluidos proteínas, ácido fólico, colina y hierro. La comida chatarra procesada generalmente es baja en nutrientes y alta en calorías, azúcar y grasas añadidas. Si bien es necesario aumentar algo de peso durante el embarazo, el aumento excesivo de peso se ha relacionado con muchas complicaciones y enfermedades. Estos incluyen un mayor riesgo de diabetes gestacional, así como complicaciones del embarazo o parto.
Huevos crudos
Los huevos crudos pueden estar contaminados con la bacteria salmonella. Los síntomas de las infecciones por salmonella incluyen fiebre, náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea. Sin embargo, en casos raros, la infección puede causar calambres en el útero, lo que provoca un parto prematuro o una muerte fetal. Para estar seguro, asegúrese de siempre cocinar bien los huevos o utilice huevos pasteurizados. Guarde esas yemas súper líquidas y la mayonesa casera hasta que su bebé haga su debut.
Carne cruda o poco cocida
Algunos de los mismos problemas que presenta el pescado crudo también afectan a la carne poco cocida. Comer carne cruda o poco cocida aumenta el riesgo de infección por varias bacterias o parásitos, incluidos Toxoplasma, E. coli, Listeria y Salmonella. Las bacterias pueden amenazar la salud de su pequeño y provocar la muerte fetal o enfermedades neurológicas graves, como discapacidad intelectual, ceguera y epilepsia. Si bien la mayoría de las bacterias se encuentran en la superficie de trozos enteros de carne, otras bacterias pueden permanecer dentro de las fibras musculares.
Los hot dogs, los embutidos y los embutidos también son motivo de preocupación, lo que a veces sorprende a las personas embarazadas. Estos tipos de carne pueden infectarse con diversas bacterias durante el procesamiento o almacenamiento. Las mujeres embarazadas no deben consumir productos cárnicos procesados a menos que hayan sido recalentados hasta que estén bien cocidos.
Mariscos poco cocidos o crudos
Este será difícil para los fanáticos del sushi, pero es importante. El pescado crudo, especialmente los mariscos, puede provocar varias infecciones. Pueden ser infecciones virales, bacterianas o parasitarias, como norovirus, vibrio, salmonella y listeria. Es posible que algunas de estas infecciones solo le afecten a usted, provocando deshidratación y debilidad. Otras infecciones pueden transmitirse a su bebé con consecuencias graves o incluso mortales.
Las mujeres embarazadas son especialmente susceptibles a las infecciones por listeria. De hecho, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), las mujeres embarazadas tienen hasta 10 veces más probable de infectarse por Listeria que la población general. La bacteria Listeria puede transmitirse a su bebé a través de la placenta, incluso si usted no muestra ningún signo de enfermedad. Según los CDC, esto puede provocar parto prematuro, aborto espontáneo, muerte fetal y otros problemas de salud graves.
Leche, queso y jugo de frutas sin pasteurizar
La leche cruda, el queso no pasteurizado y los quesos de maduración suave pueden contener una variedad de bacterias dañinas, incluidas Listeria, Salmonella, E. coli y Campylobacter. Lo mismo ocurre con el jugo no pasteurizado, que también es propenso a la contaminación bacteriana. Todas estas infecciones pueden tener consecuencias potencialmente mortales para el feto. Las bacterias pueden ocurrir naturalmente o ser causadas por contaminación durante la recolección o almacenamiento. La pasteurización es la forma más eficaz de matar las bacterias dañinas, sin cambiar el valor nutricional de los productos.
Productos sin lavar
La superficie de frutas y verduras sin lavar o sin pelar puede estar contaminada con varias bacterias y parásitos. Estos incluyen Toxoplasma, E. coli, Salmonella y Listeria, que pueden adquirirse del suelo o mediante la manipulación. La contaminación puede ocurrir en cualquier momento durante la producción, cosecha, procesamiento, almacenamiento, transporte o venta minorista. Un parásito peligroso que puede persistir en frutas y verduras se llama Toxoplasma. La mayoría de los bebés que se infectan con la bacteria Toxoplasma mientras aún están en el útero no presentan síntomas al nacer. Sin embargo, síntomas como ceguera o discapacidad intelectual pueden aparecer más adelante en la vida.
Es necesario llevar una dieta saludable durante el embarazo y eso a veces significa eliminar algunos de sus alimentos favoritos, incluso si son saludables antes y después del embarazo. Cuando estás embarazada, es fundamental evitar alimentos y bebidas que puedan ponerte en riesgo a ti y a tu bebé. Aunque es perfectamente seguro disfrutar de la mayoría de los alimentos y bebidas, se deben evitar algunos, como el pescado crudo, los lácteos no pasteurizados, el alcohol y el pescado con alto contenido de mercurio. Además, algunos alimentos y bebidas, como el café y los alimentos con alto contenido de azúcar agregada, deben limitarse para promover un embarazo saludable. Haga una pausa en el consumo de alimentos de la lista de alimentos que debe evitar durante el embarazo por ahora, ¡y la espera valdrá la pena!
