隨著嬰兒的成長，他們的身體可能不會像成年人那樣對食物過敏原產生耐受性。 將食物引入寶寶的飲食中是健康發育和確保寶寶進食安全的重要組成部分。 詳細了解哪些常見的嬰兒食物過敏可以避免，哪些食物過敏症狀需要注意，以及在確定過敏時如何與寶寶一起處理食物。
什麼是食物過敏？
食物過敏是指身體對某種食物所產生的異常反應。需要注意的是，食物過敏與食物不耐受不同，後者雖然症狀可能相似，但不影響免疫系統。這也是為什麼嬰兒食物過敏難以發現的原因之一。了解食物過敏的症狀以及如何識別孩子是否出現這些症狀至關重要。大約3%的嬰兒對至少一種食物過敏，而1歲兒童的比例接近9%。
是什麼導致嬰兒食物過敏？
醫生尚未完全了解為什麼有些孩子會患上食物過敏，而有些孩子則不會。然而，濕疹是過敏症最早出現的症狀之一。事實上，高達40%的中重度濕疹兒童同時患有食物過敏。
家族中有濕疹、氣喘和過敏史會增加食物過敏的幾率，尤其是有近親食物過敏史時，風險更高。這是因為有些孩子如果遺傳了更多易患食物過敏的基因，就可能更容易出現過敏症狀。然而，食物過敏並非由父母在懷孕期間或哺乳期的任何行為引起，而是一種遺傳性疾病。有些誤解認為，女性在懷孕期間或哺乳期應該避免食用致敏食物，以防止嬰兒食物過敏，但實際上這樣做對過敏的發生和發展並無影響。
嬰兒食物過敏症狀
輕度案件
寶寶的輕微食物過敏症狀可能很難與其他疾病區分開來。 關鍵在於觀察哪些症狀往往會同時發生，以及它們是否在進食後不久出現。 如果您的寶寶不斷對某些食物有某種反應，他們可能正在經歷嬰兒食物過敏症狀。 輕度過敏病例可能如下圖所示：
- 鼻塞
- 打噴嚏
- 咳嗽
- 眼睛發癢，水汪汪
- 絞痛
- 瘙癢
- 濕疹
- 麻疹
- 臉部輕度腫脹
- 嘔吐
- 腹瀉
- 腹痛
嚴重案件
嚴重的過敏反應稱為過敏反應或過敏性休克。 嬰兒過敏反應很少見，但仍可能出現嚴重症狀，需要立即就醫。 如果您的寶寶出現呼吸困難或失去知覺，請立即尋求協助。 嚴重的嬰兒食物過敏症狀可能包括：
- 喘息或呼吸困難
- 口腔或喉嚨腫脹，可能會影響呼吸或吞嚥
- 因呼吸困難而窒息。
- 皮膚蒼白、潮紅是血壓下降的跡象
- 意識喪失
- 進食後2小時內突然出現蕁麻疹
常見的嬰兒食物過敏
雖然嬰兒可能會對多種食物過敏，但大多數食物過敏都來自常見的食物。 約佔全部的 90% 食物過敏 以下八種食物所引起：
- 奶
- 蛋類
- 小麥
- 黃豆
- 木本堅果
- 花生米
- 魚
- 貝類
嬰兒食物過敏治療
不幸的是，沒有治療嬰兒食物過敏的方法。 然而，大多數對牛奶、雞蛋、小麥或大豆過敏的兒童到 5 歲時就會不再對食物過敏。 儘管大多數兒童隨著年齡的增長，過敏現象會消失，但對花生、堅果、魚類和貝類的過敏可能伴隨終生。
與醫生討論如何處理寶寶的過敏問題非常重要。如果難以確定食物過敏原，醫師可能會建議進行排除飲食法，觀察寶寶的身體反應。切勿自行嘗試，因為寶寶在發育期獲得充足的營養至關重要。請與醫生一起制定飲食計劃，並密切注意飲食改變對過敏症狀的影響。
向寶寶介紹食物
根據美國兒科學會的建議，從寶寶四到六個月大開始可以嘗試添加一些易致敏食物，但請務必密切觀察是否有過敏反應。多項研究表明，在寶寶四到六個月大後逐步引入高致敏性食物可以降低食物過敏的發生率。每次添加一種新食物，間隔兩到三天。在為寶寶添加食物的過程中，請記錄寶寶幾週內的所有飲食以及任何相關症狀。
如果出現任何令人擔憂的模式，或者您對如何管理嬰兒食品過敏有任何疑問，請務必諮詢您的醫生，以獲取有關如何前進的最佳資訊。 如果出現嚴重症狀，請立即撥打 911 以獲得快速醫療協助。
